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广安104岁老人的长寿秘诀:爱吃红烧肉、跳坝坝舞

广安104岁老人的长寿秘诀:爱吃红烧肉、跳坝坝舞  再过两个月,广安华蓥市老人张顺泽即将迎来104岁生日…

原标题:广安104岁老人的长寿秘诀:爱吃红烧肉、跳坝坝舞

  再过两个月,广安华蓥市老人张顺泽即将迎来104岁生日。出生于1913年农历11月9日,风风雨雨,走过103年,跨越一个世纪,张顺泽家已是五世同堂,子孙后代超过120人。历经百年沧桑,说起长寿秘诀,张顺泽表示,并没有什么秘诀,饮食规律、作息有序、多运动、平常心就行。

  从双河街道出发,拐几个弯,穿过川煤集团广能总医院,就来到了位星六张顺泽儿子的家中。儿子家开了一家百货商店和小饭馆,馆子目前主要是儿媳妇韩华容在经营,平时来往吃饭的人很多。

  上午10点,老板娘韩华容一边忙着张罗客人,一边还时不时走到店外的街道上张望。顺着老板娘视线望去,远远地就能看到一位头戴黑色帽子,双手背在后面,一身粗布衣服的老人徐徐地迎面走来。看到老人快到了,韩华容立马上前去搀扶。老人乐呵呵的嘀咕着说我自己还能走呢!

  老人正是张顺泽,吃完早餐,刚从外面散步回来。“爷爷今天大概出去走了大半个小时,”孙媳妇韩华容说。到家后,老人先是喝了一小杯开水,接着便找了个小板凳,坐在自家的小超市门口正闭着眼睛养神。

  只要天气好,老人每顿饭后都要外出闲逛一圈。有趣的是,老人每次出门,身上都会揣点零花钱,有时候甚至还会购买一些小零食。老人说,看见喜欢的零食,他就忍不住要买点来吃,不然散步都没劲。

  散步回来后,张顺泽喜欢坐在孙媳妇百货商店门口的木板凳上,悠然的看着来来往往的人,偶尔还搭搭话。“很喜欢听他跟我们摆以前的经历,”常来孙媳妇馆子里吃饭顾客说。尽管已年过百岁,但是老人的很好,街坊邻居都很愿意和老人坐下来摆摆龙门阵。

  “爷爷睡得早,一般晚上8点过就睡了。”孙媳妇韩华容说老人生活作息很有规律,吃了晚饭洗漱完就睡觉。睡得早起的就更早,甚至有时候凌晨3点多就起来了。知道孙媳妇一家人在做生意,老人每天都会充当闹钟,喊他们起床。

  起床后,张顺泽自己穿衣服洗脸。孙媳妇介绍说,张顺泽特别爱干净,衣服一定要穿的干干净净,床也是自己整理,自己的屋子他也会得整整齐齐的,完全不需要他们操心。

  穿好衣服后,从墙上取下毛巾,自己洗脸。有条不紊地做完一切后,他才不慌不忙坐在堂屋里准备吃早餐“在我的印象中,爷爷做事一直都是这样不慌不忙,而且性格很好。”韩华容说。

  在后辈的印象中,张顺泽性情温和从没有对谁发过很大的脾气。“我嫁过来这么多年,从来没见他跟谁吵过架,很有教养。”孙媳妇韩华容说。

  “我晓得,这么多人,我看到高兴啊!”,张顺泽用手将自己的帽檐向上稍稍整理了一下,笑着说这样看的更清楚。

  1914年张顺泽出生于华蓥市双河街道使岭岗村2组117号,再过两个月,老人即将迎来自己的第104个生日。18年前老伴脑溢血去世后,老人便搬来和儿女们一起生活。老人膝下有7个子女,其中3个儿子,4个女儿,最小的女儿今年也已经60多岁了。目前除大儿子外其余子女尚健在,依照约定,老人轮流在儿女家生活一个月。

  “我们也希望爷爷能够耍开心,不过这么大岁数了,跳舞还是算了。”孙媳妇坦言看热闹可以,但是不希望老人参与进去。

  前年的端午节,一家人准备好饭菜后,却迟迟未见张顺泽老人的身影。“当时我就出去找,结果看到爷爷在和他们一起跳坝坝舞。”眼前的场景,着实让孙媳捏了一把汗。为此,韩华容花了好些时间,终于“哄着”老人打消了跳舞的念头。“我们主要是害怕他摔跤,老人上了年纪,摔了自己也。”韩华容说。

  老人还记得,在年轻的时候为了生计他曾经当过挑脚师傅。挑了十多年的煤炭,一次能挑100来斤,200斤可以卖到6毛钱。天天跟煤炭打交道,多年的挑夫生涯,让张顺泽老人从此落下了哮喘的病根。直到新中国成立后自家分了田地,这才宣布“退休”,告别了挑夫生涯,从事农耕。

  出生至今,已有百年时光。回想起曾经肩挑煤矿的岁月和同行,老人的声音有些哽咽,眼眶一度甚至有些湿润。“以前的日子过得真的很苦,现在生活条件好了,可惜他们好多人没来得及看一眼。”曾与张顺泽一起当挑脚师傅的人,如今大多数都已经不在了。 “不是他们福薄,其实是我的命大,开了两次刀。”你说是吧,老人的脸上再次挂起了笑容,转过头去有些不好意思的给站在身旁的孙媳妇说道。

  1986年,72岁的张顺泽曾因为尿结石两次开刀做手术。也是从那年开始,老人丢下了手里的庄稼,开始了自己的晚年生活。老人将72岁比作自己人生中的一道大坎,尽管过程有些曲折,总算是跨过来了。

  见父亲心情好起来,76岁的儿媳谭东超赶紧转身进厨房准备午饭。作为父亲的私人厨师,这些年一直由谭东超照顾老人的饮食起居。

  谭东超一边淘米一边说,父亲胃口很好,我做什么他就吃什么,从来不挑嘴。“我的牙还没有他的好,我就喜欢吃煮的很软的饭,有时候他还要说我饭煮的太软了。”媳妇谭东超说老人从60多岁牙齿基本上掉光了,但是他胃口好,吃什么东西都不怕。带他去坐席,他还可以吃现炸的酥肉和花生米,有时候还把胡豆当零食来吃,打发时间。

  她指着桌子上小锅里炖好的红烧肉说,这是专门为父亲准备的。老人一天三顿必须有红烧肉,且吃法还很讲究。不能全是肉,一定要和山药、胡萝卜一起烧。心情好的时候,老人一天就可以吃完一小锅红烧肉。

  不仅对红烧肉讲究,每日饭菜的搭配老人也有自己的标准。除了红烧肉之外,父亲还喜欢吃新鲜蔬菜,一荤一素是每天的标配。

  张顺泽和媳妇住在一楼,为了更好的照顾老人,儿子一家在修建楼房的时候特意将一楼留出了一个小院子,谭东超每年都会在小院子种上一些父亲喜欢吃的时令蔬菜。“自己种的始终要好吃点,但是今年下雨,菜苗都没活成。”

  对于父亲的口味和对菜的生熟度要求,她已经非常有把握:“如果炒红烧肉,就先加水,把肉煮烂点,然后洒点盐,倒点酱油,再加把大火炒;如果是素菜,就要多加水,炖得越软越好!”

  除了红烧肉和新鲜蔬菜外,张顺泽不太喜欢吃别的菜和水果。对于烟酒,更是从来不碰。

  谭东超说,要是碰上哪天早上没有煮干饭,父亲也能跟着儿媳妇他们一起喝稀饭和吃米粉,米粉可以吃三两外加两个包子。“他很喜欢,从来没得半句怨言。”

  中午12点30分,儿媳谭东超的午饭已经准备好了。为了方便老人食用,谭东超用一个大碗将饭菜都盛在了一起。媳妇盛饭很讲究,并没有将饭菜混在一起,最下面放米饭,一层分为再两部分,左边放素菜,右边放红烧肉。一切准备就绪,谭东超将饭送到了老人手中。“来,吃饭了。慢点嚼啊,碎了再吞。”谭东超说,父亲年纪越大越像个孩子。尤其是吃饭的时候,一定要耐心地给他讲,哄着他吃。”

  据华蓥市老龄办负责人韩春梅介绍,目前华蓥市100岁以上的老人共有15位,其中女性有12人,男性3人。

  石岭岗社区徐主任说,目前在他所管辖的石岭岗社区内100岁以上的老人只有张顺泽一人。为了更好地照顾张顺泽老人,在经济和生活上给予一定补助,街道办每月为其发放300元补助金。 “辖区内有这么长寿的老人,也是我们这些后辈的福气,所以逢年过节,我们都会去看望慰问,再给他买点补品。”

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