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湿热天气 护肤试试土茯苓煲汤

  最近一两个星期,广州经历了暴雨+暴晒“循环播放”的天气,很多人感到浑身不适。广州市中医医院药学部副主任中药师王小英认为,“湿”是许多皮肤病的重要原因之一,夏季雨水多,易令人体感受“湿”,而“湿”易侵犯皮肤,导致皮肤病,所以说夏季是皮炎、湿疹、痘痘等皮肤病的高发期。

  在各种药食同源的煲汤食材中,常用的土茯苓就是一味很好的祛湿药。不过,市面上还有两种中药容易与土茯苓混淆,三者功效有所区别,购买时应该细心分辨。

  土茯苓:祛湿热,利筋骨

  王小英提醒,土茯苓虽然是一味很好的祛湿药,但使用时也需要注意。比如,肝肾阴亏而无湿者,是忌用土茯苓的;而慢性胃炎、慢性肝炎、慢性胃肠炎、慢性腹泻者,也不宜大量长期服用土茯苓。另外,古书记载,服土茯苓期间忌饮茶,因饮茶能致脱发,使用时也应该注意。

  如何选择好的土茯苓呢?王小英表示,土茯苓以外表红褐色、内色微红、质坚实、断面筋少粉足者为佳。若是土茯苓片,则以片薄、整齐、筋少粉足者为上。

  她还向大家介绍了一道美味鲜甜的土茯苓汤,很适合现在的天气饮用。

  土茯苓排骨薏仁鲫鱼汤

  材料:干土茯苓片10克(或鲜土茯苓250克)、排骨350克、薏仁30克、鲫鱼1条(约250克)、蜜枣2个、姜片2片。

  做法:

  1.把鲫鱼洗净煎至微金黄色。

  2.土茯苓、薏仁洗干净,浸泡15分钟待用;如果是鲜土茯苓,洗净切片即可。

  3.排骨洗净飞水。

  4.锅内放水,水沸后把所有材料入锅,煮开后慢火煮2小时左右即可。

  功效:清热解毒

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