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洁白刨冰原是工业冰

洁白刨冰原是工业冰  酷热难当,冰凉爽口的刨冰、冰粉、冰水已成为市民解渴消暑的“最爱”…

原标题:洁白刨冰原是工业冰

  酷热难当,冰凉爽口的刨冰、冰粉、冰水已成为市民解渴消暑的“最爱”。然而,如果我们告诉你,这些洁白的刨冰是用自来水加盐氨和冷冻液制作成的,没有经过任何的卫生检疫,你还会吃刨冰吗?

  7月20日上午,记者接到一市民的举报电话,他在电话里向记者透露了一个据称是“业内公开的秘密”:成都市大部分刨冰店都在用“工业冰”做原料制造刨冰,而这些“工业冰”又都是用没经过任何处理的自来水做成的,有的甚至是用使用过的“二次水”。

  7月21日早6点,在火车南站一僻静处,记者见到了举报者陆先生。陆先生说,“我每天都去火车南站农产品批发市场买冰,但不知道什么原因,冰的价格一天一涨,由最初的5元一块涨到现在的15元一块。”陆先生说,昨天早上去买冰时,与几个商贩交谈中意外了解到:成都大部分刨冰店都在这里进货,是他们把冰的价格抬高了。“刨冰竟然是用‘工业冰’做的?”陆先生不相信,于是问了一些进货的商贩,得到他们的肯定回答。

  每天早晨6点—8点是商贩们进冰的高峰期,21日早晨7点钟,我们的车在一家销售大冰的店铺前面停了下来,一辆大货车停在门前正在卸冰。

  记者发现,这些冰块运来时都直接堆放在车厢里,大量锈水不断从车厢里流出来,而大冰被运到批发市场后,又都堆放在污水混着泥沙的地上,搬运工人有的穿着运动鞋,有的赤脚,随意在大冰上踩踏,观察过程中,我们还发现一名工人“不小心”将口痰吐到了大冰上,他却毫不在乎。

  见有客户到来,女老板迎了上来。“这是啥子冰嘛?”记者问。她支吾了一会说:“这个不敢给你说啥子冰,反正不能说食用冰。”“那是不是工业冰呢?”老板轻声说:“就是工业冰嘛。”

  交谈中,该女老板称,成都市目前没有一家出售食用冰的,随便到哪儿去找,“刨冰店都在我们这儿拉冰,拉回去粉碎,打成的颗粒冰制成各种各样的冷饮,珍珠奶茶也是用的这种冰嘛。”

  这时,大量进货商贩从四面八方赶来,汽车、摩托车、三轮车很快就把这个门市堵得满满当当。一名开车来购冰的刨冰店老板购得6块大冰后正欲离开,记者拦下他:“我也想开一家刨冰店,不知道这种冰能否做刨冰呢?会不会出问题哦?”“不会!肯定不会的!我的店一直都用这种冰的,从来没有出事。”老板摆摆手肯定地说,“你不要看它现在很脏,拿回去用水冲洗一下就好了。”

  最后,我们以8元钱的价格买了半块大冰带回,这半块大冰完全融化后,我们观察到,冰水十分浑浊,里面还漂浮着大量白色杂质。

  那么,这些“工业冰”来自哪里呢?生产厂家的卫生状况又如何呢?记者又对“工业冰”的来源展开了追踪调查。

  为追踪到“工业冰”的来源,另一记者于第三天再次来到这家大冰销售门市,跟上了一辆已经卸完大冰的川K14338的箱式大货车。让我们意想不到的是,大货车司机性特高,好像早就发现了我们,竟跟我们玩起了捉迷藏。我们决定向知情人了解情况,经多方打听,我们终于在广汉市洪水碾找到了一家没有挂牌的冰冻厂。

  见有人来买冰,老板很高兴,他告诉我们,他们生产的是食用冰,广汉、德阳、成都等地的冷饮店都在他那里进货,这些冰可以用来做刨冰、冰粉等。“你的冰是用什么制造的呢?”记者问。老板称:“就是自来水啊。”“经过处理了吗?”“不用处理的。”“有卫生问题吗?”“当然没有。”

  在一个水龙头前,老板还向我们介绍起生产大冰的流程:自来水就从这个水龙头接出来,灌到冰盘里,再拿到急冻室里急冻,成冰后就可以了,很简单的……

  随后,老板带我们进入到一间零下几十摄氏度储放冰块的冻库里。打开厚重铁门,一股刺鼻的味道扑面而来,冻库里除了堆放着老板所说的食用冰,还堆放着大量猪肉、牛肉、羊肉等。而据《冷冻饮品卫生标准》:食用冰不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处储存。

  交谈中,该老板向我们介绍了一些“工业冰”的制造内幕。“工业冰”一般是在冰池里生产的,将自来水灌进冰池里,加入一定的盐氨和冷冻液之后,再进行急冻便成“工业冰”了。“‘工业冰’是不能食用的,更不能用来制刨冰。你所描述的火车南站

  农产品批发市场所销售的大冰就是典型的‘工业冰’,是绝对不能食用的。”老板如是说。

  昨天早上,我们一前来购买大冰的刨冰店老板来到他位于白家镇的刨冰店。只见他将购得的两块大冰用自来水冲洗后,将大冰捣碎放进了一个大冰箱。“老板,来一碗刨冰。”记者上前购买他的刨冰。老板从里屋出来,打开冰箱用手抓起一把碎冰放在一个纸碗里,放一些苹果、西瓜等辅料之后递给记者。“听说这些冰都是‘工业冰’,吃了有没有问题哦?”“不会有问题的,我们都用这种冰的,而且批发老板们都说‘工业冰’没有危害的。”“那你知道这些冰是用什么水制造的吗?”“听批发老板说是用自来水制造的。”“你们吃这种冰吗?”老板笑了笑告诉我们:“说实在话,我们从来不吃这种冰的,我们吃的是用冷开水自己冷冻的。”

  在四川师范大学附近,记者对一些正在吃刨冰的大学生进行了询问。他们全部不知道“工业冰”是什么东西,更不知道自己吃的刨冰可能是用“工业冰”制的。“如果是‘工业冰’制的,我肯定不会吃的。”一名女大学生说。

  随后,记者随机采访了数十位市民,他们都称不知道“工业冰”是什么,也不知道刨冰是用“工业冰”制作的。

  四川省食品质量监督检验站黄明刚接受采访时称,如果说用不符合标准的食用冰或者所谓的“工业冰”来食用,人食用或大量食用以后,有可能造成肠道的感染,危害到人的身体健康。

  食用冰有国家标准,微生物指标比较高,如大肠菌的标准跟饮料标准一样,这样才能食用的安全性。工业冰作为工业用途,在生产时对卫生没有任何要求,直接用自来水通过冷冻结成冰块就可以了,而食用冰用符合标准的饮用水生产出来以后还要通过严格检验,符合国家食用冰的卫生要求以后才能出厂进行销售和食用。

  (敬请关注:四川文化旅游频道《非常新闻》今、明两晚的“天天315”的报道)记者庞山岚实习生马文摄影报道

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