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海峡两岸专家、名厨会聚合肥交流中华美食文化

海峡两岸专家、名厨会聚合肥交流中华美食文化  中新社合肥4月20日电 (记者 张俊)第八届海峡两岸美食文化高峰论坛暨首届海峡两岸(合肥)餐饮文化美食节20日在合肥开幕,来自海峡两岸的名厨、专家和学者300余人齐聚一堂,共话两岸餐饮文化…

原标题:海峡两岸专家、名厨会聚合肥交流中华美食文化

  中新社合肥4月20日电 (记者 张俊)第八届海峡两岸美食文化高峰论坛暨首届海峡两岸(合肥)餐饮文化美食节20日在合肥开幕,来自海峡两岸的名厨、专家和学者300余人齐聚一堂,共话两岸餐饮文化。

  安徽省事务办公室副主任汪泗淇表示,中华美食文化是中华民族文化重要组成部分,承载着中华民族的历史和时代变迁,反映了中华民族的生活方式和地方风情,是宝贵的物质和财富,需要两岸共同继承和发扬。

  “两岸在交流和往来中离不了美食的品尝,两岸交流美食文化,美食技艺,将有利于两岸餐饮业的发展,有利于两岸感情的交流。”汪泗淇说。

  中国前副陈镇湘表示,自己的祖籍是安徽芜湖,这次以徽菜总顾问的身份回到家乡,也是一次归乡探源寻根之旅。据陈镇湘介绍,这次活动邀请了餐饮界的名厨、专家和学者,旨在促进两岸的情谊,传承中华美食的厨艺,中华文化。“两岸的文化都是中华文化,一脉相承,希望借助这次两岸餐饮界的‘华山论剑’,让两岸交流更加密切,更加深入。”

  据组委会介绍,本次活动的内容,包括合肥都市圈暨海峡两岸餐饮烹饪技能大赛,海峡两岸十大名厨、十大名菜现场演示,海峡两岸名宴展,海峡两岸食品雕刻创意大赛,海峡两岸精品菜肴展,海峡两岸民间特色小吃展示展销,海峡两岸伴手礼暨优质食材、餐饮连锁加盟展示展销和海峡两岸风筝友谊赛等多项活动。

  记者从安徽省台办获悉,目前,在安徽合肥就业创业的青年有近1000人,合肥有工业园、农民创业园、两岸青年创新创业等平台,在合肥投资创业的越来越多。此次活动中,来自的14家餐饮行业协会和嘉宾在交流展示美食文化的同时,还将开展合肥招投资项目洽谈签约。(完)

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