原标题：火锅季：几个诀窍让你吃火锅吃得更健康,马萨乔的记录胶囊

秋末冬初天气逐渐变凉，

火锅开始成为人们餐桌上的最爱。

可是大快朵颐之后，很多人常会出现

咽喉肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡

或出血、腹胀痛、腹泻等症状，

这被称为“火锅综合征”。

那么，如何在享受火锅料理的同时，

美味与健康两手抓呢?

北京中医药大学主任中医师、教授、博士生导师：孔军辉告诉您

火锅底料有门道

各种麻辣鲜香的火锅底料刺激着食客们的味蕾，但是过度吃辣会刺激胃黏膜与口腔，从而引起胃炎、口腔溃疡等病症。但若在火锅底料里面放一些 味甘、性凉等食材，如莲子、胡萝卜等，此举既能增加火锅汤的清香又能助消化。当然，如果我们可以选择味道清淡的底料，就能更好地保护身体了。

　　看似丰富的汤底也并不是人人适合，

比如以下5种汤底其实是有人群禁忌的——

1、麻辣火锅：口味浓重、刺激性大，患有口腔肠胃疾病、痔疮的朋友和热性体质（容易上火）的人最好避免。

2、海鲜火锅：嘌呤含量高，痛风患者、海鲜过敏、皮肤湿疹的朋友应绕行。

3、羊肉涮锅：暖热补虚，，热性体质、素有痰火、急性咽炎、鼻炎及疮疖的朋友要避免食用。

4、菌类火锅：对菌类过敏的人和痛风患者要避免此锅。

5、滋补锅：一般使用黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补类中药做锅底，对于感冒、发烧、热性体质、痰湿重（肥胖、舌苔厚腻）、胃肠常感胀气的人群以及小孩并不适合。

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